Osobuco pavo receta

Osobuco de pavo: una deliciosa receta

El osobuco es un plato tradicional italiano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Este plato consiste en rebanadas de carne con hueso que se cocinan lentamente en una salsa rica y sabrosa.

Aunque el osobuco tradicionalmente se hace con carne de ternera, también se puede hacer con pavo. La carne de pavo es muy saludable, baja en grasas y alta en proteínas. Además, tiene un sabor suave y delicado que se combina perfectamente con los demás ingredientes de la receta.

Ingredientes

• 4 rebanadas de osobuco de pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomates picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para enharinar la carne

Preparación

1. Enharinar las rebanadas de osobuco y sacudir el exceso de harina.
2. Calentar el aceite en una olla grande y dorar las rebanadas de carne por ambos lados. Retirar de la olla y reservar.
3. En la misma olla, agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar los tomates, el caldo de pollo, el vino blanco, el tomillo, la hoja de laurel y salpimentar al gusto.
5. Regresar las rebanadas de osobuco a la olla y mezclar con la salsa.
6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante dos horas.
7. Retirar las rebanadas de carne de la salsa y reservar.
8. Con una licuadora de mano, triturar la salsa hasta obtener una textura suave.
9. Regresar la salsa a la olla con las rebanadas de carne y cocinar durante 15 minutos más.
10. Servir caliente y disfrutar.

Este osobuco de pavo es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguro encantará a todos los que la prueben. Es perfecta para una cena especial o para cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tu familia o amigos con algo diferente. ¡Pruébala hoy mismo!