Panqueques de pollo y queso

Introducción

Los panqueques son una preparación clásica en la gastronomía internacional. Existen diversas variantes, desde los panqueques dulces con frutas, chocolate y crema chantilly, hasta los salados con carnes, verduras y queso. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos panqueques de pollo y queso para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharada de sal
• 1 taza de queso rallado
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• Aceite vegetal para cocinar

Preparación

Paso 1: Preparar la masa de los panqueques

En un bowl, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bowl batir los huevos y agregar la leche y el agua. Integrar ambos bowls hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Paso 2: Agregar el relleno de pollo y queso

Agregar el queso rallado y la pechuga de pollo desmenuzada a la mezcla anterior. Integrar bien.

Paso 3: Cocinar los panqueques

Calentar una sartén antiadherente y agregar un poco de aceite vegetal. Con la ayuda de un cucharón pequeño, verter la mezcla en la sartén. Cocinar por 2 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Repetir hasta terminar la mezcla.

Servir y disfrutar

Sirve los panqueques de pollo y queso calientes y acompaña con una ensalada verde si lo deseas. ¡A disfrutar!

Conclusión

Los panqueques de pollo y queso son una preparación fácil y deliciosa para compartir en cualquier momento. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados y disfrutar de un plato con mucho sabor. ¡Anímate a prepararlos en casa!

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