Panqueques de verdura sin harina

¿Qué son los panqueques de verdura sin harina?

Los panqueques de verdura sin harina son una alternativa saludable a los panqueques tradicionales que están hechos con harina de trigo. Esta versión saludable es perfecta para personas que quieren seguir una dieta baja en carbohidratos, sin tener que renunciar a los panqueques.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para la preparación

1. Lava las espinacas y pica en pedazos.
2. Pica el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y agrega a las espinacas.
3. Agrega los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta negra.
4. Mezcla todo hasta que quede bien integrado.
5. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
6. Vierte la mezcla en el sartén, formando pequeños círculos.
7. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que el panqueque esté dorado en ambos lados.
8. Sirve caliente y disfruta. Puedes acompañar con una ensalada o alguna salsa para darle más sabor.

Conclusión

Los panqueques de verdura sin harina son una forma fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta. Esta versión saludable de los panqueques es fácil de hacer y muy sabrosa. Prueba esta receta y sorprende a tus familiares o amigos en tu próxima reunión.

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