Pastel de choclo en licuadora
¿Qué es el pastel de choclo?
El pastel de choclo es un platillo típico de la gastronomía de varios países de Latinoamérica, especialmente en Perú y Chile. Es una especie de pastel elaborado a base de choclo (maíz) y otros ingredientes como carne, cebolla, aceitunas, entre otros.
Receta de pastel de choclo en licuadora
El pastel de choclo en licuadora es una versión más sencilla de hacer, ya que no necesitas cocinar los ingredientes por separado. A continuación, te mostramos los pasos para preparar esta deliciosa receta:
Ingredientes
- 4 choclos (maíz) grandes desgranados
- 1 cebolla mediana cortada en cubos pequeños
- 1/2 kg de carne molida
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos batidos
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír y para untar el molde
Paso a paso
- En una licuadora, agrega los choclos desgranados, la leche, los huevos, el azúcar, la sal y la pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén, fríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Mezcla la carne con la mezcla de choclo en un tazón y agrega las aceitunas picadas.
- Unta un molde para horno con aceite y vierte la mezcla anterior.
- Pre-calienta el horno a 180ºC y hornea durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Sugerencias para servir
El pastel de choclo se puede servir solo o acompañado de una ensalada. También puedes agregar queso fresco o crema agria encima del pastel antes de servir para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
El pastel de choclo en licuadora es una opción más rápida y sencilla de hacer para disfrutar de este delicioso platillo latinoamericano. ¡Anímate a prepararlo en casa!
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