Pollo a la olla con arroz

Pollo a la olla con arroz

Si buscas una receta sencilla y deliciosa para tu almuerzo, el pollo a la olla con arroz es una excelente opción. Es un plato versátil que puedes preparar con los ingredientes que tengas en tu despensa y que siempre queda muy sabroso.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (opcional)

Preparación

1. Pon una olla a fuego medio con el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los muslos de pollo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Agrega el arroz y mezcla bien. Cocina por un par de minutos más.
4. Agrega el caldo de pollo y las hierbas aromáticas si las estás usando. Revuelve todo bien y ajusta la sal y pimienta al gusto.
5. Baja el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Deja cocinar por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno. Si ves que la olla se queda sin líquido, agrega un poco de agua.
6. Una vez que el pollo y el arroz estén cocidos, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso pollo a la olla con arroz que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirlo acompañado de una ensalada o unas verduras al vapor para tener una comida completa y saludable.

Buen provecho