Quiche de alcachofas y cebolla

Ingredientes

• 1 masa brisa para quiche
• 2 tazas de alcachofas cocidas y picadas
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento rojo picado
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la quiche de alcachofas y cebolla, sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Prepara la masa brisa según las instrucciones del paquete. Una vez lista, ajusta la masa a un molde de quiche y hornea durante 10 minutos a 180 grados Celsius.

Paso 2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y revuelve hasta que esté suave.

Paso 3

Agrega las alcachofas cocidas y picadas y el pimiento rojo picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve y cocina por 5 minutos.

Paso 4

En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche. Agrega el queso rallado y revuelve.

Paso 5

Vierte la mezcla de huevos sobre la masa brisa parcialmente horneada. Luego, agrega la mezcla de alcachofas y cebolla sobre la mezcla de huevos.

Paso 6

Hornea la quiche durante 35-40 minutos o hasta que los huevos estén firmes.

Consejos

• Esta receta es vegetariana y sin gluten, ideal para una cena saludable.
• Puedes hacer la masa brisa en casa con harina sin gluten para hacerla aún más saludable.
• Sirve la quiche con una ensalada verde para una comida completa.

Conclusión

La quiche de alcachofas y cebolla es una opción deliciosa y saludable para una cena vegetariana. La combinación de alcachofas y cebolla enriquece el sabor de la quiche y la hace aún más sabrosa. Además, es muy fácil de preparar y se puede hacer incluso sin gluten. ¡Inténtalo en casa y disfruta de una cena saludable y deliciosa!