Deliciosa receta: aprende a preparar un quiche de cebolla y tocino en pocos pasos

Introducción

La quiche es una tarta salada originaria de la región de Lorena, en Francia. Es una receta versátil que se puede elaborar con distintos ingredientes. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa quiche de cebolla y tocino.

Ingredientes

• Para la masa:
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Agua fría
• Para el relleno:
  • 2 cebollas grandes
  • 200 gramos de tocino
  • 4 huevos
  • 200 ml de crema de leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Para la masa, mezcla la harina con la mantequilla cortada en trozos y la sal hasta que se forme una especie de arena.
2. Agrega el huevo y un poco de agua fría, mezcla hasta obtener una masa uniforme y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
3. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tartas. Pincha el fondo con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
4. Para el relleno, pela y corta las cebollas en rodajas finas. Corta el tocino en trozos pequeños.
5. En una sartén, dora el tocino y agrega las cebollas. Sofríe a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén tiernas.
6. Bate los huevos con la crema de leche, salpimenta y añade el queso rallado.
7. Vierte la mezcla de huevos sobre la masa pre-horneada y agrega las cebollas y el tocino.
8. Hornea la quiche durante 40 minutos a 180 grados, hasta que esté dorada y cuajada.

Conclusión

Este quiche de cebolla y tocino es perfecto para una cena informal o un picnic en el campo. Es sencillo de preparar y su sabor es delicioso. Pruébalo y verás cómo se convierte en uno de tus platos favoritos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosa receta: aprende a preparar un quiche de cebolla y tocino en pocos pasos puedes visitar la categoría Recetas de cocina.