Quiche de Champiñones y Cebolla Caramelizada: Una Deliciosa Receta

Receta de quiche de champiñones y cebolla caramelizada

El quiche es una preparación francesa que consiste en una masa de hojaldre o brisa rellena de diferentes ingredientes y horneada con una mezcla de huevos, nata y especias. Hoy te traemos una deliciosa receta de quiche de champiñones y cebolla caramelizada que podrás preparar para tus comidas o cenas.

Ingredientes

• 200 gr de champiñones
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 50 gr de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lámina de masa brisa

Preparación

1. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada en juliana. Cocinamos a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelice.
2. Agregamos los champiñones limpios y cortados en láminas finas. Salteamos durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Reservamos.
3. En un bol, batimos los huevos y añadimos la nata líquida y el queso rallado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
4. Forramos un molde para quiche con la masa brisa y pinchamos el fondo con un tenedor. Repartimos la mezcla de cebolla y champiñones sobre la masa y vertemos la mezcla de huevos y nata encima.
5. Horneamos a 180 grados durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la masa esté cocida. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Este quiche de champiñones y cebolla caramelizada es una receta ideal para una cena informal con amigos o para llevar como plato principal a una comida familiar. Puedes acompañarlo de una ensalada verde o de unas patatas al horno y disfrutar de su sabor suave y reconfortante. ¡Buen provecho!