¡Delicioso relleno de ravioles de pollo y verdura! Aprende la receta paso a paso

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 pimiento
• 2 tazas de espinacas picadas
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Comenzamos picando finamente la cebolla, las zanahorias, el apio, el pimiento y el ajo. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ingredientes picados junto con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén suaves. En otro sartén, cocinamos la pechuga de pollo previamente cortada en trozos pequeños hasta que esté dorada y bien cocida.

Agregamos la carne a las verduras y mezclamos bien. Luego, agregamos las espinacas picadas y cocinamos por otros 3-4 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En un tazón, batimos el huevo y lo agregamos a la mezcla de pollo y verduras junto con el queso parmesano rallado.

Relleno

Para hacer el relleno de los ravioles, colocamos una porción de la mezcla en cada cuadrado de pasta para ravioles. Cerramos la pasta y presionamos bien los bordes para sellar el relleno en el interior.

Para cocinar los ravioles, los colocamos en una olla con agua hirviendo con sal y cocinamos por unos 3-4 minutos hasta que estén al dente. Servimos calientes con salsa de tomate y queso parmesano rallado.

Conclusión

La receta de relleno de ravioles de pollo y verdura es una excelente opción para aquellos que quieren una cena saludable y deliciosa. Además, es una forma creativa de incorporar más verduras en nuestra dieta diaria. ¡Disfruten su comida!

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