Receta de risotto de pollo fácil

Introducción

El risotto es un plato típico italiano de arroz cremoso que se puede complementar con diferentes ingredientes. En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer un delicioso risotto de pollo de manera fácil y rápida.

Ingredientes

• 250 gramos de arroz Arborio
• 1 litro de caldo de pollo caliente
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino blanco
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla, calentamos el caldo de pollo y lo mantenemos caliente en bajo fuego. En otra olla, agregamos la mantequilla y la derretimos a fuego medio. Salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregamos el arroz y lo cocinamos durante 2 minutos hasta que esté dorado. A continuación, añadimos el vino blanco y revolvemos. Esperamos a que el vino se reduzca lentamente.

Tomamos una taza del caldo de pollo caliente y lo agregamos al arroz. Cocinamos a fuego medio utilizando una cuchara de madera para revolver constantemente el arroz mientras lo cocinamos. Esperamos a que el caldo se absorba antes de añadir otra taza. Repetimos este proceso hasta que el arroz esté cocido.

Agregando los ingredientes finales

Cuando el arroz esté cocido, agregamos las pechugas de pollo desmenuzadas y el queso parmesano. Mezclamos bien y apagamos el fuego.

Servir el risotto de pollo fácil

Agarramos unas cucharas y servimos nuestro delicioso risotto de pollo fácil en un plato. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado encima.

Conclusión

Verás que siguiendo estos sencillos pasos podrás preparar un exquisito risotto de pollo fácil. ¡Buen provecho!

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