Receta de risotto de remolacha

Receta de Risotto de Remolacha

El risotto de remolacha es un plato que combina la cremosidad del risotto con el sabor dulce de la remolacha.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 remolacha grande
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar la remolacha en cubos pequeños.
2. Calentar el aceite en una olla y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añadir el arroz y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos minutos hasta que el arroz esté dorado.
4. Añadir el vino blanco y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el alcohol.
5. Añadir la remolacha y mezclar bien con el arroz.
6. Añadir el caldo de verduras poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y el risotto tenga la consistencia deseada.
7. Retirar del fuego y añadir el queso parmesano. Mezclar bien.
8. Servir caliente y disfrutar.

Este delicioso y colorido plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un gusto en casa. ¡Atrévete a preparar este risotto de remolacha y disfruta de su sabor único!

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