Receta de roles de canela facil

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de agua tibia (para activar la levadura)
• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de sal
• Aceite vegetal (para engrasar el tazón)
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 1/2 cucharadas de canela molida
• 1/2 taza de mantequilla sin sal (suavizada)

Preparación:

Masa

En una cacerola pequeña, calentar la leche y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Dejar enfriar hasta que esté templado.

En un tazón grande, mezclar 1 taza de harina, azúcar granulada y sal. Agregar el agua tibia y la levadura. Revolver hasta que esté bien mezclado. Dejar reposar durante 5 minutos.

Agregar la mezcla de leche y mantequilla, el huevo y el resto de la harina poco a poco, mezclando bien después de cada adición.

Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que quede suave y elástica. Colocar la masa en un tazón engrasado y cubrir con una toalla húmeda. Dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Relleno

En un bol pequeño, mezclar el azúcar morena y la canela.

En una superficie enharinada, extender la masa en un rectángulo grande y uniforme. Untar la mantequilla sobre la masa y esparcir la mezcla de azúcar y canela por encima de la misma.

Formación de los rollos

Enrollar la masa cuidadosamente en un cilindro apretado. Cortar la masa en rodajas de 2-3 cm de espesor.

Colocar las rodajas de masa sobre una bandeja para horno previamente engrasada y cubrir con una toalla limpia. Dejar reposar durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 180ºC. Hornear los rollos de canela durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

Servir

Una vez horneados, dejar enfriar hasta que estén lo suficientemente tibios para comer. Servir en un plato y disfrutar de estos deliciosos rollos de canela caseros.

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