Deliciosa receta de sopa de brócoli que te encantará – ¡Pruébala ya!
La deliciosa receta de sopa de brócoli
La sopa de brócoli es una opción saludable y reconfortante para cualquier época del año. Con su delicioso sabor y sus beneficios nutricionales, es una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita sopa paso a paso:
Ingredientes:
- Brócoli: 1 cabeza grande
- Cebolla: 1 unidad
- Patata: 1 unidad
- Caldo de verduras: 1 litro
- Leche: 1 taza
- Mantequilla: 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica la cebolla y la patata en trozos pequeños.
- En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade la patata y el brócoli cortados en trozos y saltea por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vuelve a colocar la sopa en la olla, agrega la leche y calienta a fuego lento sin que llegue a hervir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa sopa de brócoli lista para disfrutar. Puedes acompañarla con croutons, queso rallado o unas hojas de cilantro para darle un toque extra de sabor. ¿Te animas a prepararla?
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