Deliciosas magdalenas de yogur griego: receta fácil y esponjosa

Las magdalenas de yogur griego son una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno o la merienda. La combinación del yogur griego le aporta una textura esponjosa y jugosa que las hace irresistibles.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur griego natural
• 150g de azúcar
• 200g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100ml de aceite de oliva
• Ralladura de 1 limón
• Una pizca de sal

Preparación:

1. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen.
2. Añadir el yogur griego y mezclar bien.
3. Con ayuda de un tamiz, incorporar la harina, la levadura y la pizca de sal a la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Agregar el aceite de oliva y la ralladura de limón, y seguir mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
5. Dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Colocar la masa en los moldes para magdalenas y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
8. Retirar del horno, dejar enfriar y ¡listo para disfrutar!

Variaciones:

Si deseas darle un toque diferente a estas magdalenas, puedes añadir trozos de frutas como arándanos, fresas o plátano. También puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de hornearlas para darles un toque de dulzura extra.

Las magdalenas de yogur griego son una opción perfecta para sorprender a la familia en el desayuno o la merienda. Su sabor suave y su textura esponjosa las hacen irresistibles para grandes y pequeños. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de su delicioso sabor!

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