Deliciosos ravioles caseros: Aprende a hacer la mejor masa integral para sorprender a todos

Ingredientes

• 300 gramos de harina integral
• 3 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua tibia (cantidad necesaria)

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En un bowl, coloca la harina integral y haz un hueco en el centro. Allí agrega los huevos, el aceite de oliva y un poco de agua tibia. Comienza a mezclar con las manos hasta formar una masa. Si es necesario, agrega más agua para lograr una masa homogénea y suave.

Paso 2: Amasar la masa

Una vez que tengas la masa lista, retírala del bowl y colócala sobre una superficie enharinada. Comienza a amasar durante unos minutos hasta que esté completamente suave y elástica.

Paso 3: Dejar reposar

Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film o en una bolsa plástica. Deja reposar por media hora en la heladera antes de usar.

Paso 4: Estirar la masa

Con la ayuda de un rodillo, comienza a estirar la masa hasta lograr el grosor deseado. Si no tienes un rodillo, también puedes utilizar una botella de vidrio. Asegúrate de enharinar la superficie antes de comenzar.

Paso 5: Armado de los ravioles

Corta la masa estirada en tiras largas y coloca el relleno de tu elección en el centro de cada tira. Luego, dobla la tira de masa por la mitad, cubriendo el relleno, y corta con un cortapastas en forma de raviol. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la masa.

Paso 6: Cocinar los ravioles

En una olla con agua caliente y sal, coloca los ravioles y deja cocinar durante unos minutos hasta que estén al dente. Retira del agua y sirve inmediatamente con la salsa de tu preferencia.

Consejos

• Para hacer la masa integral aún más saludable, puedes agregar semillas de chía, lino o sésamo a la preparación.
• Si tienes restos de masa, no los tires. Puedes cortarlos en forma de tiras y hacer fideos caseros para utilizar en otra ocasión.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosos ravioles caseros: Aprende a hacer la mejor masa integral para sorprender a todos puedes visitar la categoría Recetas de cocina.