Receta mermelada de uva

Introducción

Las mermeladas son una excelente opción para disfrutar de la fruta durante todo el año, además de ser una deliciosa forma de conservarla. En esta ocasión, te enseñaré cómo hacer una rica mermelada de uva de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

• 1 kilo de uvas negras
• 400 gramos de azúcar blanca
• 1 limón
• 1 rama de canela (opcional)

Paso a paso

Paso 1: Elije las uvas adecuadas

Para hacer una buena mermelada de uva, es importante elegir uvas maduras y de buena calidad. La piel de las uvas debe estar lisa y sin defectos. Además, es importante retirar los tallos de las uvas antes de empezar.

Paso 2: Lava y desinfecta las uvas

Lava bien las uvas bajo el chorro de agua fría y elimina todas las impurezas. A continuación, remójalas en agua con unas gotas de vinagre blanco durante unos minutos para desinfectarlas.

Paso 3: Cocina las uvas

En una olla grande, cocina las uvas junto con el azúcar, el limón y la rama de canela a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las uvas se ablanden y suelten su jugo.

Paso 4: Tritura las uvas

Retira la rama de canela y utiliza una batidora de mano para triturar las uvas hasta obtener una consistencia homogénea y suave.

Paso 5: Envasa la mermelada

Vierte la mermelada en frascos esterilizados y cierra bien. Deja enfriar la mermelada a temperatura ambiente y guárdala en un lugar fresco y seco.

Conclusión

Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de una deliciosa mermelada de uva casera en cualquier momento del año. Es perfecta para untar sobre una tostada durante el desayuno o la merienda. Además, puedes experimentar con la añadidura de especias como clavo, nuez moscada o jengibre para darle un toque personalizado a tu mermelada.

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