Receta para hacer tortillas de lentejas

Receta para hacer tortillas de lentejas

Las tortillas de lentejas son una alternativa saludable y nutritiva a las tortillas tradicionales. Son ricas en proteínas y fibra, y son perfectas para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, son bastante fáciles y rápidas de hacer. Aquí te presentamos los pasos para que prepares tus propias tortillas de lentejas en casa.

Ingredientes necesarios:

• 1 taza de lentejas secas
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos para hacer las tortillas de lentejas:

1. Lava las lentejas en un colador y déjalas remojar en agua durante la noche.
2. Escurre las lentejas y mézclalas con la cebolla, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Tritura los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Haz bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y aplánalas para formar tortillas delgadas.
4. Cocina las tortillas durante 2-3 minutos a fuego medio-alto por ambos lados. Deben quedar doradas y crujientes. Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como aguacate, salsa de tomate o verduras frescas.

Conclusión:

Las tortillas de lentejas son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a las tortillas tradicionales. Son fáciles de preparar y están llenas de nutrientes. Además, pueden personalizarse a tu gusto y se pueden utilizar en diferentes platos. ¡Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción!