Deliciosa receta de sopa crema de calabaza: fácil de preparar en casa

Receta: Sopa crema de calabaza

La sopa crema de calabaza es un plato reconfortante y delicioso, ideal para los días fríos de otoño e invierno. Además, es una receta sencilla de preparar y con ingredientes fáciles de conseguir. A continuación, te mostramos los pasos para hacer esta exquisita sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• Calabaza: 1 unidad grande
• Cebolla: 1 unidad mediana
• Patata: 1 unidad
• Caldo de verduras: 500 ml
• Nata para cocinar: 100 ml
• Mantequilla: 1 cucharada
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto
• Crutones y perejil picado (opcional)

Preparación:

1. Pela y corta en trozos la calabaza, la cebolla y la patata.
2. En una olla, derrite la mantequilla con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Añade la calabaza y la patata, mezcla bien y cubre con el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Retira del fuego y tritura las verduras hasta obtener una crema homogénea.
5. Vuelve a poner la olla al fuego, agrega la nata y condimenta con sal y pimienta al gusto. Remueve y cocina por unos minutos más.
6. Sirve la sopa caliente, decorada con crutones y perejil picado si lo deseas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa crema de calabaza casera, perfecta para entrar en calor y consentir tu paladar. ¡Buen provecho!