Receta tortillas de harina sonora

Receta: Tortillas de Harina Sonora

En la región de Sonora, México, las tortillas de harina son un platillo básico en la dieta diaria. Se utilizan en tacos, burritos, quesadillas, y como acompañamiento para diversos platos. A continuación, te enseñamos cómo hacer tus propias tortillas de harina sonora.

Ingredientes

• 1 kilogramo de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• 2 tazas de agua tibia
• ½ taza de manteca vegetal

Pasos a seguir

1. En un tazón grande, mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega la manteca vegetal y mezcla bien con las manos hasta que quede una textura similar a la de la arena.
3. Añade el agua tibia poco a poco, amasando con las manos hasta que la masa se desprenda fácilmente del tazón.
4. Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y colócalas en un plato grande cubierto con un paño húmedo. Deja reposar por 30 minutos.
5. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-bajo.
6. Con un rodillo, aplasta cada bola de masa en forma de tortilla delgada.
7. Cocina cada tortilla por un minuto de cada lado en el sartén caliente hasta que estén ligeramente doradas.
8. Coloca las tortillas calientes en un plato cubierto con un paño para mantenerlas suaves.

Y así es cómo se hacen las tortillas de harina sonora. Ahora que sabes cómo prepararlas, ¡prueba hacer tus propios platillos y disfruta de la comida mexicana en tu hogar!

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