Reina pepiada receta sumito estévez

¿Qué es la Reina Pepiada?

La Reina Pepiada es una deliciosa y popular comida típica de Venezuela, que se prepara a base de aguacate y pollo desmenuzado, aderezado con aliños y mayonesa. Este plato fue creado en honor a la Miss Venezuela de 1955, Susana Dujim, quien fue coronada en la época como "Reina Pepiada".

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 pechuga de pollo grande
• 2 cebollas blancas
• 1 pimentón rojo
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de cilantro picado

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el pollo

Cocina la pechuga en agua con sal hasta que esté bien cocida. Desmenuza el pollo y resérvalo.

Paso 2: Picar los ingredientes

Pica la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.

Paso 3: Preparar la mezcla

En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la cebolla, el pimentón, la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Preparar el aguacate

Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso y la pulpa con una cuchara. Reserva la cáscara.

Paso 5: Armar el plato

Rellena las mitades de aguacate con la mezcla de pollo y decora con una ramita de cilantro. Sirve frío.

Conclusión

La Reina Pepiada es uno de los platos más populares y deliciosos de Venezuela. Esta receta de Sumito Estévez es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala en familia o con amigos!