Disfruta del sabor auténtico de Venezuela: Receta de reina pepiada por el famoso chef Sumito Estévez
La reina pepiada: un clásico venezolano
La reina pepiada es un plato típico de la gastronomía venezolana, que consiste en una arepa rellena de una mezcla de pollo desmechado, aguacate y mayonesa, entre otros ingredientes. Es una de las arepas más populares y deliciosas de Venezuela, y su origen se remonta a los años 50.
La receta de Sumito Estévez
Sumito Estévez es uno de los chefs más destacados de Venezuela, y su receta de reina pepiada es considerada por muchos como la mejor. A continuación, te compartimos su receta para que puedas disfrutar de este delicioso plato desde la comodidad de tu hogar:
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo desmechado
- 2 aguacates maduros
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 8 arepas
Preparación:
- Desmecha el pollo y resérvalo.
- Corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa y mézclala con la mayonesa hasta obtener una pasta suave.
- Pica el cilantro y la cebolla en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de aguacate y mayonesa.
- Sazona la mezcla de manera uniforme con ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta.
- Por último, agrega el pollo desmechado y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta las arepas y rellénalas con la mezcla de reina pepiada. ¡Y listo!
Disfruta de la reina pepiada en cualquier momento
La reina pepiada es un plato delicioso y muy versátil, que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, es muy fácil de preparar en casa con esta receta de Sumito Estévez. Así que no dudes en probarla y sorprender a tu familia y amigos con el sabor auténtico de Venezuela.
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