Relleno de Acelga para Ravioles: Una Receta Deliciosa
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Descubre cómo hacer un relleno de acelga para ravioles
Los ravioles son una pasta típica de la gastronomía italiana, que se puede rellenar con distintos ingredientes. Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una opción más saludable, te recomendamos el relleno de acelga para ravioles.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de acelga
- 1 cebolla grande
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava las acelgas y separa las hojas de los tallos.
- Pica la cebolla y el ajo en cubitos y sofríelos con el aceite de oliva, en una sartén grande, hasta que estén dorados.
- Agrega los tallos de la acelga picados en cubitos y cocina por unos 5 minutos, hasta que se ablanden.
- Añade las hojas de la acelga picadas y cocina hasta que se marchiten y reduzcan de tamaño. Sazona con sal y pimienta.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Coloca la mezcla en un procesador de alimentos y procesa hasta que la mezcla esté uniforme.
- Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el queso ricotta y el queso parmesano. Revuelve bien.
- Ahora rellena los ravioles con la mezcla.
- Los ravioles se pueden cocinar directo en agua hirviendo con sal por unos 5 minutos o hasta que estén cocidos.
Conclusión
El relleno de acelga para ravioles es una opción deliciosa, sana y fácil de preparar. Es una excelente alternativa para una cena vegetariana en casa o para sorprender a alguien con una receta diferente. Anímate a probarla y seguro que no te arrepentirás.
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