Descubre la receta más deliciosa de relleno de carne y verduras para tus ravioles caseros

Relleno de carne y verdura para ravioles

Los ravioles son una pasta rellena muy popular en la cocina italiana. Se pueden encontrar en diferentes presentaciones, como los ravioles de espinaca o ravioles de ricota, pero en esta ocasión te enseñaremos a preparar un relleno de carne y verdura para que deleites a tus comensales con una deliciosa opción.

Ingredientes

• Para el relleno:
• 300 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de espinacas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Para la masa de los ravioles:
• 2 tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Agua, la cantidad necesaria
• Sal al gusto

Preparación

Para preparar el relleno de carne y verdura para los ravioles, sigue los siguientes pasos:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
2. Añade la carne molida y sigue cocinando hasta que se dore.
3. Incorpora las espinacas picadas y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Para la preparación de la masa de los ravioles, mezcla en un tazón la harina de trigo con los huevos, el aceite de oliva, la sal y agua suficiente para formar una masa compacta.
6. Estira con ayuda de un rodillo la masa hasta lograr un grosor de aproximadamente un milímetro.
7. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 7 centímetros de lado.
8. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado.
9. Moja los bordes del cuadrado con agua y cierra el raviole formando un triángulo.
10. Presiona los bordes con los dedos para sellar el raviole.
11. Cocina los ravioles en agua con sal durante 4 a 5 minutos, hasta que estén al dente.
12. Sirve los ravioles con la salsa de tu preferencia.

Como puedes ver, preparar un relleno de carne y verdura para tus ravioles es muy sencillo y el resultado es delicioso. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con tu habilidad en la cocina.