Receta de Relleno de Ricota y Verdura para Ravioles

¿Cómo preparar un delicioso relleno de ricota y verdura para ravioles?

Una de las opciones más populares para rellenar los ravioles es la combinación de ricota y verdura. Este relleno es perfecto para aquellos que prefieren las opciones vegetarianas y quieren disfrutar de un platillo con sabor y textura únicos. A continuación, te enseñamos cómo hacerlo fácilmente en casa.

Ingredientes

• 1 kilogramo de ricota
• 3 tazas de espinacas frescas
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos batidos
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Pica finamente la cebolla y el ajo y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega las hojas de espinaca a la sartén y revuelve hasta que se hayan marchitado. Retira del fuego y deja que se enfríe.
3. En un recipiente grande, mezcla la ricota con la espinaca y las cebollas previamente sofritas. Agrega los huevos batidos, el queso parmesano, el pan rallado y la sal y pimienta al gusto.
4. Mézclalo todo hasta que quede completamente homogéneo. Puedes agregar un poco más de pan rallado si la mezcla parece demasiado húmeda.
5. Una vez que tengas el relleno listo, puedes utilizarlo para rellenar los ravioles frescos que hayas hecho en casa o utilizar pasta de ravioles comprada. Coloca una cucharada del relleno en cada raviole y cierra firmemente.
6. Cocina los ravioles en agua con sal durante unos pocos minutos, hasta que estén al dente. Sirve con tu salsa favorita y disfruta de un delicioso platillo lleno de sabor.

Conclusión

El relleno de ricota y verdura es una opción ideal para aquellos que buscan opciones vegetarianas o quieren disfrutar de un platillo lleno de sabor y textura. Con esta receta fácil, puedes hacer tu propio relleno de ricota y verdura en casa y disfrutar de una deliciosa cena con familiares y amigos.

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