Descubre cómo hacer un delicioso risotto con aceite de trufa

¿Qué es el Risotto?

El risotto es un plato típico italiano a base de arroz. Es muy cremoso y se suele combinar con diferentes ingredientes para darle un sabor único y delicioso. En esta ocasión te enseñaremos a preparar uno con un toque de aceite de trufa.

Ingredientes del Risotto con Aceite de Trufa

• 1 cebolla picada
• 2 tazas de arroz Arborio
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de trufa
• Pimienta negra
• Sal

Preparación del Risotto con Aceite de Trufa

Paso 1

En una sartén, calienta la mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté dorada.

Paso 2

Agrega el arroz y revuelve hasta que esté bien cubierto de la mantequilla. Agrega el vino blanco y continúa revolviendo hasta que se evapore.

Paso 3

Agrega el caldo de pollo de a poco, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y bien cremoso.

Paso 4

Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien. Luego agrega las dos cucharadas de aceite de trufa y mézclalo bien de nuevo.

Servir el Risotto con Aceite de Trufa

Una vez que hayas terminado de cocinar el risotto, déjalo reposar por unos minutos antes de servirlo en platos individuales. Agrega un poco de pimienta negra fresca y un toque de sal al gusto en cada plato y ¡listo!

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