Risotto de pollo y champiñones receta
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¿Qué es el risotto?
El risotto es un plato italiano tradicional que se realiza a base de arroz y caldo. Es conocido por su textura cremosa y su sabor suave.
Ingredientes
- 500g de arroz para risotto
- 1 cebolla picada
- 300g de champiñones picados
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Prepara los ingredientes
En una sartén grande a fuego medio, calienta las cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Reserva todo en un plato.
Paso 2: Cocina el arroz
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el arroz. Cocina durante un par de minutos, revolviendo constantemente hasta que el arroz comience a dorarse. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se evapore completamente.
Paso 3: Agrega el caldo
Agrega una taza de caldo de pollo al arroz y revuelve constantemente. Continúa agregando caldo de pollo de a poco y revolviendo constantemente hasta que el arroz esté completamente cocido.
Paso 4: Agrega los ingredientes reservados
Una vez el arroz esté cocido, agrega la mezcla de cebolla, champiñones y pollo al arroz. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que esté todo completamente mezclado.
Servir y disfrutar
Sirve el risotto de pollo y champiñones caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.
Conclusión
El risotto de pollo y champiñones es una receta deliciosa y fácil de hacer. Con la mezcla de sabores y texturas suaves, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!
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