Risotto de pollo y champiñones receta

¿Qué es el risotto?

El risotto es un plato italiano tradicional que se realiza a base de arroz y caldo. Es conocido por su textura cremosa y su sabor suave.

Ingredientes

• 500g de arroz para risotto
• 1 cebolla picada
• 300g de champiñones picados
• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Prepara los ingredientes

En una sartén grande a fuego medio, calienta las cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Reserva todo en un plato.

Paso 2: Cocina el arroz

En la misma sartén, agrega la mantequilla y el arroz. Cocina durante un par de minutos, revolviendo constantemente hasta que el arroz comience a dorarse. Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se evapore completamente.

Paso 3: Agrega el caldo

Agrega una taza de caldo de pollo al arroz y revuelve constantemente. Continúa agregando caldo de pollo de a poco y revolviendo constantemente hasta que el arroz esté completamente cocido.

Paso 4: Agrega los ingredientes reservados

Una vez el arroz esté cocido, agrega la mezcla de cebolla, champiñones y pollo al arroz. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que esté todo completamente mezclado.

Servir y disfrutar

Sirve el risotto de pollo y champiñones caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Conclusión

El risotto de pollo y champiñones es una receta deliciosa y fácil de hacer. Con la mezcla de sabores y texturas suaves, este plato es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!

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