Comienza a disfrutar de la deliciosa receta de risotto de pollo y champiñones con nata: ¡pasos sencillos para prepararlo en casa!

Introducción

El risotto es uno de los platos más versátiles y deliciosos de la gastronomía italiana. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un risotto de pollo, champiñones y nata que te dejará con ganas de más.

Ingredientes

• 200 gramos de arroz arbóreo
• 500 ml de caldo de pollo
• 250 gramos de champiñones
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 250 gramos de pollo desmenuzado
• 100 ml de nata para cocinar
• 50 gramos de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado
• Hoja de laurel

Preparación

Para comenzar, debemos limpiar y cortar los champiñones en láminas finas. Reservamos.

Picamos la cebolla y el ajo, y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agregamos el pollo desmenuzado y dejamos que se cocine durante 5 minutos.

Añadimos los champiñones y salteamos todo durante 8 minutos.

En otra sartén, derretimos la mantequilla y agregamos el arroz, mezclando bien hasta que se dore un poco.

Añadimos el caldo de pollo y la hoja de laurel, dejando que se cocine todo a fuego lento.

A medida que el arroz se va cocinando, vamos agregando caldo de pollo poco a poco, sin parar de revolver.

Una vez que el arroz esté casi cocido, añadimos la nata para cocinar y mezclamos todo bien.

Para finalizar, agregamos el pollo, champiñones y cebolla que habíamos reservado, y mezclamos todo de nuevo. Añadimos sal y pimienta al gusto, y espolvoreamos queso parmesano rallado por encima.

Conclusión

Este risotto de pollo, champiñones y nata es realmente delicioso y fácil de preparar. Ideal para sorprender a tus comensales en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa con la familia. ¡Pruébalo y verás que te encantará!

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