Roles de canela en refractario

Introducción

Los roles de canela son uno de los postres más populares en todo el mundo. Esta deliciosa combinación de azúcar, canela y masa suave que se derriten en la boca es simplemente irresistible. En este artículo, te presentamos una nueva forma de disfrutarlos al máximo, al prepararlos en un refractario que te dejará con la boca abierta.

Preparando la masa

En primer lugar, necesitas preparar la masa de los roles de canela. Puedes hacerlo comprando una masa de levadura prehecha o hacerla tú mismo en casa. Si decides hacerla en casa, necesitarás harina, levadura, azúcar, sal, leche, huevo y un poco de mantequilla derretida. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre con una toalla húmeda y deja reposar por una hora.

Preparando el refractario

Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y engrasa un refractario con mantequilla. Esparce una capa de azúcar morena en el fondo del refractario y espolvorea encima una capa de canela.

Haciendo los roles

Una vez que la masa ha levado, colócala sobre una superficie enharinada y estira con un rodillo para formar un rectángulo. Espolvorea la masa con una capa de azúcar morena y canela. Enrolla la masa desde uno de los bordes largos y corta en rodajas de 2,5 cm. Coloca cada rol en el refractario y espolvorea encima una capa de azúcar morena y canela.

Cocinando

Cubre los roles con papel de aluminio y hornea por unos 20 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 5-10 minutos más, hasta que los roles estén dorados y crujientes. Déjalos enfriar un poco antes de servir.

Conclusión

Los roles de canela en refractario son una alternativa deliciosa a los roles de canela tradicionales. El toque crujiente de la azúcar morena y la canela y el suave aroma de los roles recién horneados harán que esta sea una de tus recetas favoritas. ¡No esperes más y pruébalos hoy mismo!

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de canela en polvo

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