¡Deliciosos roles de canela recién hechos en sartén! Aprende a hacerlos en casa con nuestra receta paso a paso

Introducción

Los roles de canela en sartén son una variedad del popular cinnamon rolls que se cocinan en una sartén en lugar de en el horno. Esta técnica, que se ha popularizado en los últimos años, permite obtener unos roles más suaves y esponjosos por dentro y con un delicioso toque crujiente por fuera, ya que se cocinan en una mezcla de azúcar y mantequilla en la sartén.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 taza de leche
• 100 gramos de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/4 taza de agua

Preparación

Para hacer los roles de canela en sartén, primero se debe preparar la masa. En un tazón, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. En otro recipiente, calienta la leche y la mantequilla hasta que se derrita la mantequilla. Deja enfriar un poco y agrega a la mezcla de harina. Añade el huevo y mezcla bien hasta obtener una masa suave.

Cuando la masa esté lista, déjala reposar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepara la mezcla de azúcar y canela para el relleno. Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón. Reserva.

Después de los 10 minutos de reposo, extiende la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo. Unta la masa con la mantequilla y espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima. Enrolla la masa y corta en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.

Ahora viene la parte de cocinar los roles en sartén. Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y añade 1/2 taza de azúcar moreno y 1 cucharada de canela en polvo. Añade 1/4 taza de agua y cocina la mezcla hasta que se disuelva el azúcar. Coloca los roles de canela en la sartén, con el corte hacia abajo, y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Después, dale la vuelta a los roles y cocina durante otros 10 minutos más.

Conclusión

Los roles de canela en sartén son una deliciosa variante de los clásicos roles de canela. Además de su textura suave y esponjosa, tienen un delicioso sabor a canela y un toque crujiente por fuera gracias a su cocción en la sartén. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre diferente y delicioso.

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