Descubre la auténtica receta de roles de canela: ¡Deliciosamente crujientes y suaves por dentro!

Introducción

Los roles de canela son uno de los postres más populares en todo el mundo. Su aroma y sabor dulce conquistan el paladar de quien los prueba y su textura esponjosa los convierte en un bocado irresistible. Si bien existen muchas variantes de esta receta, hoy te presentamos la receta original que te permitirá disfrutar de los verdaderos roles de canela en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• Para la masa:
• 2 y 3/4 tazas de harina todo uso
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura seca instantánea
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/4 taza de leche tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• Para el relleno:
• 1/2 taza de mantequilla suave
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de canela molida
• Para el glaseado:
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente
• 1/4 taza de mantequilla suave
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche entera

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la levadura seca instantánea y mezcla nuevamente.
3. En otro tazón, combina el agua, la leche, la mantequilla derretida y el huevo.
4. Vierte los ingredientes líquidos en el tazón de la harina y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
6. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla suave, el azúcar morena y la canela molida hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Después de que la masa haya aumentado su tamaño, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de 38 x 30 cm.
8. Esparce la mezcla de canela sobre la masa, dejando un borde de 1 cm en los bordes.
9. Enrolla la masa, desde el borde largo, hasta formar un cilindro. Presiona el borde para sellar la masa.
10. Corta el cilindro en 12 rodajas iguales y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
11. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
12. Prepara el horno a 180 ° C.
13. Hornea los roles durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados por encima.
14. Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando la mantequilla suave, el queso crema, el azúcar en polvo, la esencia de vainilla y la leche en un tazón hasta obtener una mezcla suave.
15. Una vez que los roles estén listos, retíralos del horno y deja enfriar antes de untar con el glaseado.

Conclusión

Ahora que has aprendido a preparar la receta original de roles de canela, podrás disfrutar de su delicioso sabor y aroma en cualquier momento del día. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de esta deliciosa preparación!