Salteado de verduras con arroz
Salteado de verduras con arroz
El salteado de verduras con arroz es un plato sencillo, saludable y lleno de sabores. Es una forma fácil de introducir más verduras a tu dieta y, además, es ideal para vegetarianos y veganos.
Ingredientes
- Arroz integral (1 taza)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Cebolla (1 unidad)
- Ajo (2 dientes)
- Jengibre fresco (1 cucharadita)
- Pimiento rojo (1 unidad)
- Zanahoria (2 unidades)
- Brócoli (1 unidad)
- Calabacín (1 unidad)
- Salsa de soja (2 cucharadas)
- Aceite de sésamo (1 cucharadita)
Preparación
- Enjuaga el arroz y cuécelo según las instrucciones del paquete.
- Corta la cebolla, el ajo, el jengibre, el pimiento rojo, la zanahoria, el brócoli y el calabacín en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
- Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y fríe durante unos minutos.
- Agrega el pimiento rojo, la zanahoria, el brócoli y el calabacín y saltea durante unos minutos más.
- Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezcla bien.
- Sirve caliente con el arroz cocido.
Sugerencias
- Puedes sustituir el arroz integral por arroz blanco o por fideos de arroz.
- Si prefieres un salteado más picante, añade un poco de chile picado.
- Este plato también queda delicioso con tofu o con cualquier otra proteína que prefieras.
- Puedes variar las verduras según lo que tengas en casa o lo que más te guste.
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