Receta de sopa crema de zapallo por Paulina Cocina: ¡Sabor y calidez en un plato!

En esta ocasión quiero compartir contigo una receta deliciosa y reconfortante: sopa crema de zapallo. Esta sopa es perfecta para disfrutar en los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante y nutritivo. La receta que te voy a enseñar es una versión de la famosa sopa crema de zapallo de Paulina Cocina, una cocinera argentina famosa por sus recetas caseras y fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 1 kg de zapallo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 litro de caldo de verduras
• 100 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Pela y corta en trozos grandes el zapallo, la cebolla, las zanahorias y las papas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega el resto de las verduras y cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira del fuego y tritura las verduras hasta obtener una crema suave.
6. Agrega la crema de leche, revuelve bien y rectifica la sazón con sal y pimienta.
7. Sirve la sopa bien caliente y ¡disfruta!

Consejos:

• Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar menos caldo o más zapallo.
• Para darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de servir.

Espero que te animes a probar esta deliciosa sopa crema de zapallo en tu cocina. Es una receta sencilla, saludable y llena de sabor que seguramente te conquistará. ¡Buen provecho!