Sopa de ajo de la abuela: Receta tradicional paso a paso para disfrutar de un plato reconfortante

Receta de la sopa de ajo de la abuela

La sopa de ajo es un plato tradicional en la gastronomía española que suele recordarnos a los sabores caseros y reconfortantes de la cocina de nuestras abuelas.

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 50 gramos de pan duro
• 2 huevos
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pela y corta los ajos en láminas finas.
2. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade el pimentón y remueve rápidamente para que no se queme.
4. Vierte el caldo de pollo y deja que hierva.
5. Corta el pan duro en trozos pequeños y añádelo a la olla.
6. Casca los huevos y añádelos uno a uno, procurando que queden enteros.
7. Deja que la sopa hierva unos minutos para que se mezclen los sabores.
8. Rectifica de sal y pimienta según tu gusto.

Servir y disfrutar

Sirve la sopa bien caliente y si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar. ¡Y listo para disfrutar de esta deliciosa sopa de ajo que nos transporta a la infancia y a los momentos en familia!

Consejos extra:

• Esta sopa también se puede acompañar con unos croutons o tostadas de pan.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de vinagre al final de la cocción.
• No dudes en ajustar las cantidades de ajo y pimentón según tu gusto personal.