Saborea la auténtica tradición con nuestra receta de sopa de cebolla española

La deliciosa sopa de cebolla española

La sopa de cebolla es un clásico de la gastronomía española que se ha disfrutado durante siglos en todo el país. Este reconfortante plato cuenta con una receta sencilla pero llena de sabor.

Ingredientes

• Cebollas: la base de esta sopa es obviamente la cebolla, que se cocina lentamente para realzar su sabor dulce.
• Caldo de verduras: fundamental para aportar un fondo sabroso a la sopa.
• Pan: se utiliza pan duro o tostado para dar consistencia al plato.
• Queso: opcional, pero es común gratinar la sopa con queso para un toque extra de sabor.
• Especias: como el tomillo, el laurel y la pimienta negra, que se utilizan para sazonar la sopa.

Preparación

Para preparar la sopa de cebolla española, primero se deben rehogar las cebollas cortadas en rodajas finas hasta que estén caramelizadas. Luego se añade el caldo de verduras y se deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

Se coloca el pan en el fondo de recipientes individuales aptos para horno, se vierte la sopa caliente sobre el pan y se espolvorea queso rallado por encima. Finalmente, se gratina en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Variaciones

La sopa de cebolla es un plato versátil que se presta a numerosas variaciones. Algunas personas añaden vino blanco para darle un toque extra de sabor, mientras que otras optan por utilizar caldo de carne en lugar de caldo de verduras.

Sea como sea, esta sopa es perfecta para los meses más fríos del año, ya que su sabor reconfortante y su aroma delicioso la convierten en un plato imprescindible en la cocina española.