¡Deliciosas recetas de sopa de chile poblano para disfrutar en casa!

Deliciosa y Reconfortante: Sopa de Chile Poblano

La sopa de chile poblano es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que destaca por su sabor único y reconfortante. El chile poblano, con su característico sabor ligeramente picante, le aporta a esta sopa un toque especial que la hace irresistible.

Ingredientes:

• Chiles poblanos: 4 unidades
• Cebolla: 1 pieza
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de pollo: 1 litro
• Crema: al gusto
• Aguacate: para decorar
• Queso fresco: 100 gramos
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

Paso 1:

Lava los chiles poblanos y ásalos directamente sobre el fuego hasta que la piel se ennegrezca. Colócalos en una bolsa de plástico durante 10 minutos para que suden, luego retira la piel y las semillas.

Paso 2:

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Añade los chiles asados y troceados, y cocina por unos minutos.

Paso 3:

Vierte el caldo de pollo caliente en la olla y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos. Corrige la sazón con sal y pimienta.

Paso 4:

Una vez listo, sirve la sopa bien caliente y añade una cucharada de crema, trozos de aguacate y queso fresco desmenuzado. ¡Disfruta!

La sopa de chile poblano es ideal para una tarde fría o para consentirte en cualquier momento. Su sabor único y la combinación de ingredientes la convierten en un plato imperdible en la cocina mexicana.