Sopa de coliflor a lo Arguiñano: receta fácil y deliciosa para sorprender en tu mesa

Deliciosa sopa de coliflor al estilo Arguiñano

La sopa de coliflor al estilo Arguiñano es una receta reconfortante y deliciosa que seguro te sorprenderá. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta exquisita sopa que combina el sabor suave de la coliflor con el toque especial que le aporta la técnica culinaria de Karlos Arguiñano.

Ingredientes necesarios

• Coliflor: una unidad
• Cebolla: una unidad
• Patata: dos unidades
• Caldo de verduras: un litro
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto
• Perejil fresco: para decorar

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta la coliflor en floretes, pica la cebolla y pela y corta las patatas en trozos pequeños.

Paso 2: Cocinar las verduras

En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la coliflor y las patatas y rehoga durante unos minutos.

Paso 3: Añadir el caldo y cocinar

Vierte el caldo de verduras sobre las verduras, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Triturar y servir

Una vez cocidas las verduras, tritura la sopa hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado.

Esta sopa de coliflor al estilo Arguiñano es perfecta para disfrutar en los días más fríos, ya que su textura reconfortante y su sabor suave la convierten en un plato ideal para toda la familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!