Descubre la mejor receta de sopa de espárragos de la abuela: ¡Sabor tradicional en cada cucharada!

Delicias caseras: sopa de espárragos de la abuela

Las recetas transmitidas de generación en generación tienen un sabor especial, y la sopa de espárragos de la abuela no es la excepción. Este platillo tradicional es perfecto para disfrutar en días fríos o simplemente cuando se busca un sabor reconfortante y nutritivo.

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos frescos
• 1 cebolla mediana
• 2 papas
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Crema fresca para decorar

Preparación:

1. Lava y trocea los espárragos, la cebolla y las papas. Saltea las verduras en una cacerola con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

2. Agrega el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén bien cocidas.

3. Tritura la sopa hasta lograr una textura suave y homogénea. Rectifica la sazón con sal y pimienta.

4. Sirve la sopa caliente, acompañada de un toque de crema fresca para darle un toque gourmet.

La sopa de espárragos de la abuela es un plato reconfortante que invita a disfrutar de los sabores de la cocina tradicional. Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia con un manjar lleno de historia y sabor.