Deliciosa receta de sopa de lentejas con tocino: ¡Sabor casero en cada cucharada!

La sopa de lentejas con tocino es un platillo reconfortante y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Las lentejas, por ser una legumbre rica en nutrientes, aportan un gran valor nutricional a esta receta, mientras que el tocino le brinda un sabor ahumado y salado que combina a la perfección. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta sabrosa sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• Lentejas: 1 taza
• Tocino: 100 gramos
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de pollo: 1 litro
• Pimentón: 1 cucharadita
• Tomate triturado: 200 gramos
• Sal y pimienta: al gusto
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Agua: 2 tazas

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y sofríe el tocino cortado en trozos hasta que esté dorado.

Paso 2:

Agrega la cebolla picada, la zanahoria en rodajas y el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Añade las lentejas, el caldo de pollo, el pimentón y el tomate triturado. Deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Paso 4:

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y, si es necesario, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada.

Servir y disfrutar:

Sirve la sopa de lentejas con tocino bien caliente y acompáñala de pan crujiente. Este plato es perfecto para los días fríos o cuando quieras disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Buen provecho!