Receta fácil de sopa de pescado al estilo de Arguiñano: ¡deliciosa y tradicional!

Sopa de pescado es uno de esos platos reconfortantes y llenos de sabor que nunca pasan de moda. Hoy te traemos la receta de sopa de pescado de Karlos Arguiñano, un reconocido chef español conocido por su maestría en la cocina.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 4 tomates maduros
• 1/2 kg de pescado (merluza, rape, también se pueden añadir mejillones)
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en trozos.

Paso 2: Añade los tomates pelados y troceados y sofríe hasta que estén bien pochados.

Paso 3: Agrega el pescado troceado y rehoga un par de minutos. Añade el caldo de pescado y deja cocer a fuego lento.

Consejos:

• Para potenciar el sabor, puedes agregar un chorrito de vino blanco durante la cocción.
• Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir un poco de pan duro rallado al final de la cocción.

La sopa de pescado de Arguiñano es un plato ideal para los días fríos o para sorprender a tus invitados con una receta tradicional pero llena de sabor. Anímate a probarla y cuéntanos tu experiencia en los comentarios.