Deliciosa sopa de tomate jerezana: receta tradicional y fácil de preparar

Deliciosa Sopa de Tomate Jerezana

La sopa de tomate jerezana es un plato tradicional de la región de Jerez que destaca por su sabor único y su simplicidad en la preparación. Esta sopa es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que puede servirse caliente o fría, adaptándose así a las preferencias de cada comensal.

Ingredientes

• Tomates maduros: 1 kg
• Pimiento verde: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Aceite de oliva: al gusto
• Pan del día anterior: 100g
• Ajo: 2 dientes
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Para comenzar, pela y pica los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo. En una cazuela, añade un chorrito de aceite de oliva y pocha las verduras durante unos minutos a fuego medio-bajo.

Paso a paso:

1. Una vez las verduras estén pochadas, agrega el pan troceado y remueve para que se impregne de los jugos vegetales.
2. Añade agua caliente a la cazuela hasta cubrir los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocer a fuego suave durante unos 20-25 minutos.
3. Cuando la sopa esté lista, tritura con una batidora hasta obtener una textura homogénea.
4. **Serve** caliente o fría, **acompañada** de un chorrito de aceite de oliva y unos croutons de pan frito.

¡Y listo! Disfruta de esta auténtica sopa de tomate jerezana y sorprende a tus invitados con su sabor tradicional y reconfortante. ¡Buen provecho!