Sopa de tortilla receta tradicional
La Sopa de Tortilla
En México, la sopa de tortilla es un plato muy popular. Esta sopa consiste en una mezcla de pollo, verduras y tortillas de maíz fritas en tiras. La sopa se sirve con trozos de aguacate, queso y crema.
La sopa de tortilla es una receta muy antigua en la cultura mexicana. La combinación de ingredientes crea un sabor único que es inolvidable. Además, es fácil de cocinar y es una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles serranos
- 2 tomates rojos, pelados y picados
- 1 cucharada de comino molido
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír las tortillas
Preparación
- Preheat the oven to 350 degrees F.
- Cortar las tortillas en tiras finas y fríelas en aceite caliente. Remover y dejar secar sobre papel absorbente.
- En una olla grande, cocinar el pollo en 4 tazas de caldo de pollo hasta que esté completamente cocido y tierno. Retirar el pollo de la olla y cortarlo en trozos pequeños.
- En una sartén aparte, sofreír la cebolla y el ajo picados durante 5 minutos. Añadir los chiles serranos y continuar cocinando por otros 2 minutos.
- Agregar los tomates picados al sofrito y cocinar por otros 5 minutos. Añadir el comino molido y cocinar por 1 minuto más.
- Agregar 4 tazas de caldo de pollo a la olla con el pollo cocido. Añadir la mezcla de sofrito, las tortillas fritas y el cilantro. Revolver y cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
- Servir caliente con trozos de aguacate, queso y crema.
Conclusión
La sopa de tortilla es un plato tradicional mexicano que se ha disfrutado durante muchos años. La combinación de sabores y texturas en esta sopa es lo que la hace única. Esperamos que pruebes esta receta y la disfrutes tanto como nosotros.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de tortilla receta tradicional puedes visitar la categoría Recetas de cocina.
Entradas relacionadas