Deliciosa sopa de vegetales: la receta perfecta para una comida reconfortante

Una Deliciosa Sopa de Vegetales

En esta ocasión queremos compartir contigo una receta deliciosa y reconfortante: sopa de vegetales. Esta receta es perfecta para los días fríos o cuando necesitas algo nutritivo y reconfortante.

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes
• 1 puerro
• 2 papas
• 1 calabacín
• 100g de guisantes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Para empezar, pela y corta todas las verduras en trozos pequeños. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Rehoga hasta que estén transparentes.

Paso 1

Añade las zanahorias, el puerro, las papas y el calabacín, y saltea por unos minutos. Agrega el caldo de verduras, los guisantes y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2

Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3

Rectifica la sazón y sirve caliente. Puedes acompañar esta deliciosa sopa de vegetales con un poco de pan crujiente o queso rallado.

¡Disfruta de esta Sopa Nutritiva!

Esta sopa de vegetales es una opción saludable y reconfortante para cualquier momento. Prepárala en casa y disfruta de su sabor único y nutritivo.