Deliciosas recetas de sopa fría con chile morrón: ¡Descubre el sabor único en cada bowl!

En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de sopa fría con chile morrón, perfecta para los días calurosos o como una entrada refrescante en cualquier comida. Esta sopa es muy popular en diversas regiones y su sabor único y fresco la convierte en una opción ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa de una comida ligera y diferente.

Ingredientes:

• Chiles morrones: 2 unidades
• Pepino: 1 unidad
• Tomate: 2 unidades
• Cebolla morada: 1/2 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de verduras: 500 ml
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Cortar los chiles morrones, el pepino, el tomate, la cebolla morada y el ajo en trozos.
2. Sofreír los vegetales: En una olla, calentar el aceite de oliva y añadir los vegetales cortados. Sofreír hasta que estén tiernos.
3. Agregar el caldo: Incorporar el caldo de verduras a la olla y llevar a ebullición.
4. Condimentar: Salpimentar al gusto y dejar cocinar por unos minutos más.
5. Refrigerar: Dejar enfriar la sopa en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

¡Disfruta de esta refrescante sopa fría con chile morrón!