Deliciosas recetas: cómo preparar una refrescante sopa fría de calabacín

Disfruta del verano con una refrescante sopa fría de calabacín

El calabacín es una hortaliza versátil y muy saludable que puede ser la base perfecta para una deliciosa sopa fría en los días calurosos de verano.

Ingredientes:

• Calabacines
• Yogur natural
• Ajo
• Pepino
• Limón
• Sal y aceite de oliva
• Hierbas frescas (opcional)

Preparación:

Para preparar esta exquisita sopa fría de calabacín, sigue estos sencillos pasos:

1. Lava y corta los calabacines, el pepino y el ajo en trozos.
2. En una licuadora, mezcla los ingredientes cortados junto con el yogur natural, el jugo de limón, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
3. Una vez que tengas una mezcla homogénea, refrigera por al menos una hora para que la sopa adquiera mayor frescura.
4. Sirve la sopa fría de calabacín en un plato hondo y decora con hierbas frescas al gusto.

Beneficios para la salud

Además de ser una opción ideal para los días calurosos por su efecto refrescante, la sopa fría de calabacín es rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada.

¡Anímate a preparar esta receta saludable, ligera y deliciosa que sorprenderá a tus invitados en cualquier comida de verano!