Deliciosa y esponjosa torta de fiambre hojaldrada: una receta irresistible

Torta de Fiambre Hojaldrada

En este artículo, te presentaremos la receta de una deliciosa torta de fiambre hojaldrada. Esta preparación es muy popular en varios países de habla hispana y se caracteriza por su relleno de fiambre, que puede incluir jamón, salchichas, queso y verduras.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500 gramos de harina
• 200 gramos de manteca
• 1 taza de agua fría
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 200 gramos de jamón cortado en cubitos
• 200 gramos de salchichas en rodajas
• 150 gramos de queso rallado
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• Aceitunas verdes en rodajas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol, mezcla la harina con la sal y la manteca hasta obtener una consistencia arenosa.
2. Añade el agua fría poco a poco mientras amasas la masa. Debe quedar suave y homogénea.
3. Divide la masa en dos partes y estírala con un rodillo hasta obtener dos discos del mismo tamaño.
4. En una sartén, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Añade el jamón y las salchichas y cocina durante unos minutos.
5. Retira la sartén del fuego y mezcla el queso rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Coloca uno de los discos de masa en la base de un molde para tarta, asegurándote de cubrir los bordes.
7. Vierte la mezcla de fiambre sobre el disco de masa y distribúyela de manera uniforme.
8. Agrega las aceitunas verdes en rodajas si lo deseas.
9. Cubre la torta con el segundo disco de masa y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor.
10. Con un cuchillo, haz pequeños cortes en la parte superior para permitir que el vapor escape durante la cocción.
11. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
12. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa torta de fiambre hojaldrada!

La torta de fiambre hojaldrada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una comida familiar o para un picnic al aire libre. El hojaldre le da una textura crujiente y la combinación de ingredientes la convierte en una opción versátil y sabrosa.

Recuerda que puedes personalizar el relleno según tus preferencias, añadiendo diferentes tipos de fiambre, verduras o incluso aceitunas.

No dudes en experimentar con sabores y adaptar la receta a tu gusto. ¡Seguro que sorprenderás a tus invitados con esta exquisita torta!

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