Tortilla al horno de papas

La tortilla al horno de papas, una alternativa más saludable

La tortilla al horno de papas es una receta tradicional española que se ha popularizado también en otros países. A diferencia de la tortilla de papas frita, esta versión horneada presenta una opción más saludable y fácil de preparar.

Para hacer una tortilla al horno de papas, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 3 papas medianas
• 1 cebolla
• 5 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la tortilla al horno de papas

Para comenzar, se deben lavar y pelar las papas y la cebolla. Luego, se deben cortar en rodajas finas y sofreír en una sartén con aceite de oliva durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, batir los huevos en un tazón y añadir sal y pimienta al gusto. Una vez que las papas y la cebolla estén doradas, agregarlas al tazón con los huevos y mezclar todo bien.

Precalentar el horno a 200 °C y verter la mezcla en una bandeja para hornear previamente untada con aceite de oliva. Hornear durante 20-25 minutos hasta que la tortilla esté dorada y firme al tacto.

Beneficios de la tortilla al horno de papas

La tortilla al horno de papas es una opción más saludable que la tradicional tortilla de papas frita, ya que necesita menos aceite en su preparación. Además, es una receta rica en proteínas por su contenido en huevos y en carbohidratos complejos por las papas.

También es un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal o acompañando cualquier comida. Se puede servir fría o caliente y se puede agregar verduras o queso para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

La tortilla al horno de papas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que quieren disfrutar de la tradicional tortilla de papas sin sacrificar su salud. Una receta fácil de preparar que ofrece una alternativa más ligera y con menos grasa en comparación con la receta frita.