Descubre la receta perfecta para hacer tortilla con levadura en casa

La tortilla con levadura es un plato tradicional que ha ido ganando popularidad en los últimos tiempos. Aunque la receta clásica de la tortilla española es ampliamente conocida y disfrutada, la variante con levadura añade un toque diferente y muy sabroso a este clásico de la gastronomía.

¿Qué es la tortilla con levadura?

La tortilla con levadura es una versión innovadora de la clásica tortilla de patatas. La diferencia principal radica en la incorporación de levadura a la mezcla de ingredientes tradicionales como huevos, patatas y cebolla.

Beneficios de la levadura en la tortilla

La presencia de levadura en la receta de la tortilla no solo aporta un sabor único, sino que también influencia la consistencia y textura del plato final. La levadura contribuye a que la tortilla quede más esponjosa y ligera, lo que la convierte en una opción interesante para aquellos que buscan variar en la cocina.

Ingredientes para preparar una tortilla con levadura

• Patatas: peladas y cortadas en rodajas finas.
• Cebolla: picada en trozos pequeños.
• Huevos: batidos y sazonados al gusto.
• Levadura en polvo: una pizca para dar esponjosidad.
• Aceite de oliva: para freír las patatas y cebolla.
• Sal y pimienta: al gusto.

Preparación de la tortilla con levadura

1. En una sartén con aceite caliente, freír las patatas y la cebolla hasta que estén doradas.
2. Escurrir el exceso de aceite y dejar enfriar ligeramente.
3. En un bol, batir los huevos, añadir la levadura, sal y pimienta.
4. Incorporar las patatas y cebolla a la mezcla de huevos.
5. Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla.
6. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.
7. Servir caliente y ¡disfrutar!

En resumen, la tortilla con levadura es una opción deliciosa y novedosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. Experimenta con esta receta y descubre un mundo de sabores y texturas inesperadas en un clásico de la cocina española.