Tortilla de papas hervidas paulina cocina

Tortilla de papas hervidas - Paulina cocina

La tortilla de papas es un plato típico español muy conocido en todo el mundo. Existen muchas variantes de la receta original, y en esta ocasión te presentamos una versión que seguramente no habías probado antes: la tortilla de papas hervidas. Se trata de una opción más saludable que la tradicional, y no por ello menos sabrosa. ¿Te animas a probarla? Sigue leyendo y descúbrelo.

Ingredientes

• 6 papas medianas
• 1 cebolla morada
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación

1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. Hervir las papas durante 10 minutos en agua con sal hasta que estén cocidas pero no blandas.
3. Escurrir las papas y dejarlas enfriar.
4. Batir los huevos en un bol y añadir las papas y la cebolla.
5. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
6. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente.
7. Verter la mezcla de huevos, papas y cebolla en la sartén.
8. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
9. Voltear la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado durante otros 5 minutos.
10. Servir caliente o fría como aperitivo o primer plato.

Conclusión

Como has podido comprobar, la tortilla de papas hervidas es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de este famoso plato español. Además, es muy fácil de preparar y puede ser una opción perfecta para una cena rápida o un almuerzo improvisado. ¡Anímate a probarla en casa siguiendo nuestra receta y cuéntanos qué te parece!