Tortilla española tradicional

La tortilla española: un plato típico y delicioso

La tortilla española, o también conocida como tortilla de patatas, es un plato tradicional de la gastronomía española. Es un entrante perfecto para cualquier comida y se puede comer caliente o fría, lo que la hace muy versátil.

Ingredientes

• 6 huevos
• 3 patatas grandes
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Para empezar, hay que pelar y cortar en rodajas finas las patatas y la cebolla.

En una sartén grande, se calientaaceite de oliva y se sofríen las patatas y la cebolla lentamente. Se debe remover de vez en cuando y dejar que se cocine hasta que estén blandas. Una vez cocidas, se desecha el aceite sobrante y se reserva la mezcla de patatas y cebolla.

Se baten los 6 huevos en un bol y se añade la mezcla de patatas y cebolla, mezclando bien.

Se calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y se vierte la mezcla en la sartén. Se deja cocinar por un lado y luego se voltea con ayuda de un plato, para que se cocine por el otro lado. La tortilla debe estar dorada por fuera y jugosa por dentro.

Servir y disfrutar

La tortilla española se puede servir caliente o fría, y es un plato perfecto para cualquier ocasión. También se puede acompañar con ensalada, pan o incluso con una salsa de tomate. ¡Que aproveche!

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