Tortilla patatas karlos arguiñano

Introducción

La tortilla de patatas es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía española. Existen muchas variaciones y formas de prepararla, pero en este artículo queremos compartir la receta de Karlos Arguiñano, uno de los chefs más reconocidos y queridos en España.

Ingredientes

• 6 huevos
• 4 patatas grandes
• 1 cebolla mediana
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Para empezar, pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas finas. Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos las patatas y la cebolla. Salteamos a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas.

Mientras se cocinan las patatas y la cebolla, batimos los huevos en un bol grande y añadimos sal y pimienta al gusto. Cuando las patatas y la cebolla estén listas, las añadimos al bol con los huevos batidos y mezclamos bien.

En la misma sartén que hemos utilizado antes, añadimos un poco más de aceite si es necesario y calentamos a fuego medio. Vertemos la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y dejamos que se cocine durante unos minutos.

Para dar la vuelta a la tortilla, utilizamos un plato grande. Colocamos el plato encima de la sartén y con cuidado, damos la vuelta a la tortilla para que se dore por el otro lado. Dejamos que se cocine durante unos minutos más y ¡listo!

Consejos

• Es importante cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas para que se cocinen más rápido y se mezclen bien con los huevos.
• Si la tortilla te queda un poco cruda por dentro, puedes terminar de cocinarla en el horno a 180ºC durante unos minutos.
• Acompañar la tortilla con una ensalada fresca o unos pimientos asados es una opción deliciosa.

Conclusiones

La tortilla de patatas de Karlos Arguiñano es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar en casa para disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con tu habilidad culinaria!

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